Restaurant Au-Long

Cuisine traditionnelle française avec des ingrédients locaux

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Le restaurant Au-Long, situé au 27 Rue nationale à Bar-sur-Aube, France, est une véritable pépite culinaire. Avec son ambiance chaleureuse et conviviale, il invite les gourmets à découvrir une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux de saison. Parmi les plats phares, on retrouve des spécialités régionales qui ravissent les papilles des visiteurs. À proximité, les clients peuvent explorer le charmant centre-ville et ses attractions historiques, ajoutant une touche culturelle à leur expérience gastronomique. Au-Long est donc l'endroit idéal pour savourer un délicieux repas tout en profitant de l'atmosphère pittoresque de Bar-sur-Aube.

Menu

NomPrix
Bouillabaisse€15-€25
Coq au Vin€18-€28
Ratatouille€12-€20
Tarte Tatin€8-€15
Crêpes Suzette€10-€18
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Large choix de menus

Bouillabaisse

La soupe de poisson de Marseille est un véritable délice pour les papilles. Sa richesse en saveurs et son arôme envoûtant font de chaque cuillerée une expérience réconfortante. Les morceaux de poisson frais, associés aux herbes et aux épices, créent un équilibre parfait. C'est un plat qui évoque la mer et le soleil, idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Une belle découverte culinaire à ne pas manquer !

Coq au Vin

Le poulet mijoté dans du vin rouge est un plat réconfortant qui ravit les papilles. La tendreté du poulet, associée à la richesse du vin et à la saveur des champignons et des lardons, crée une harmonie délicieuse. Chaque bouchée offre un mélange parfait de textures et de goûts. C'est un choix idéal pour ceux qui apprécient la cuisine traditionnelle française, simple mais pleine de caractère.

Ratatouille

Ce plat de légumes mijotés est une véritable ode à la cuisine provençale. Les saveurs se marient harmonieusement, offrant un goût authentique et réconfortant. Chaque légume est cuit à la perfection, révélant toute sa douceur. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un repas léger mais savoureux. Une belle manière de découvrir la richesse des produits locaux. À déguster sans hésitation !

Tarte Tatin

La tarte aux pommes caramélisées renversée est un véritable délice. Servie tiède, elle offre une texture fondante et un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé. Le caramel ajoute une touche de richesse, tandis que la crème fraîche apporte une légèreté bienvenue. C'est un dessert réconfortant qui saura ravir les amateurs de douceurs authentiques. Une expérience gustative à ne pas manquer !

Crêpes Suzette

Les crêpes flambées au beurre, au sucre et au jus d'orange sont un véritable délice. La légèreté de la crêpe se marie parfaitement avec le beurre doré et le sucre caramélisé, tandis que le jus d'orange apporte une touche d'acidité rafraîchissante. La flambée ajoute une dimension spectaculaire, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse. Un dessert à ne pas manquer pour les amateurs de douceurs authentiques.

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